本盘点作业的目的是为了发现和控制门店在营运过程中存在各种损耗,有的损耗是可以看见和控制的,但有的损耗是难以统计和计算的,如偷盗、帐面错误等。因此需要通过每月的盘点来得知超市的盈亏状况。通过盘点,可以达到如下目标: