代糖行业研究报告( 66 页)

---

目录

1. 甜蜜的负担：代糖行业发展历程 ....... 8

1.1. 代糖的发现产业化发展简史 ....... 8

1.2. 被妖魔化的“糖”与其替代品 ....... 9

1.3. 淀粉糖和价格竞争阶段 ....... 11

1.4. 减糖政策推动阶段 .... 14

1.5. 网红食品推动代糖行业蓬勃发展 .... 17

1.6. 未来发展是多因素驱动； ...... 19

2. 甜度战争中代糖发展趋势 ..... 19

2.1. 代糖替代驱动因素：成本、政策、消费者习惯； .... 19

2.2. 市场空间测算；..... 25

3. 甜度战争中的各类代糖 ...... 35

3.1. 化学合成代糖 ..... 36

3.2. 生物合成代糖 ..... 48

3.3. 植物提取代糖 ..... 52

3.4. 甜度战争中各类代糖的作用； ..... 56

3.5. 各类代糖市场空间和增长测算； .... 56

4. 我国各类型企业 ...... 57

4.1. 化学合成代糖：金禾实业； ..... 57

4.2. 生物发酵代糖：三元生物 ...... 60

4.3. 生物发酵代糖：保龄宝 ....... 61

4.4. 生物发酵代糖：百龙创园 ...... 62

4.5. 植物提取代糖：莱茵生物 ...... 64

5. 风险提示 ....... 65

图表目录